juillet 2014

Archive mensuelle

GRAINES ET SEMENCES….KOKOPELLI

Créé par le 31 juil 2014 | Dans : Non classé

Le coindelabelette est maintenant dépositaire des graines et semences KOKOPELLI.

Il vous est donc possible de nous commander vos graines et semences pour les semis d’automne/hiver.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 39 49 .

PREPARATION POUR CONFECTIONNER DES BONBONS AU LIERRE TERRESTRE

Créé par le 31 juil 2014 | Dans : Non classé

lierre terrestre avant cueillette 30072014 001

Il faut commencer par la cueillette du lierre terrestre…

lierre terrestre au lavage

Ensuite, après le tri, le nettoyage….

lierre terrestre après lavage P1020292

Voila, le lierre terrestre prêt pour être transformer en bonbons…..

Ce sera pour demain….

limonade de sureau recette 2P1020289

En attendant de la limonade de sureau préparée avec des morceaux de citrons se prépare à pétiller….

limonade de sureau recette 2

A bientôt…

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FILTRAGE ET MISE EN BOUTEILLE DE LA LIMONADE DE SUREAU

Créé par le 26 juil 2014 | Dans : Non classé

filtrage de limonade 1P1020253

Je filtre le mélange mis à macérer il y a quelques jours

filtrage de limonade 4P1020255

Il s’agit de retirer toutes les impuretés….

avant mise en bouteille 1P1020258

Voila le sirop obtenu après filtrage, ce n’est pas encore de la limonade…

avant mise en bouteille 1P1020261

Je vais pouvoir mettre en bouteille….

mise en bouteille 4P1020266

La mise en bouteille…

mise en bouteilles 7P1020270

Fin de la mise en bouteille…

produit final P1020276

bouteilles P1020275

Et voila….encore 15 jours de patience et la limonade sera prête à boire…

ce qui nous fait 3 semaines entre le début de la préparation et le produit fini.

Sans compter bien sur la cueillette, le tri et le séchage.

A bientôt pour une dégustation ( nous serons le 23 août à VAUBEXY dans les Vosges pour le marchés du terroir).

Le 29 août à VARANGEVILLE à l’occasion du Festival Sauvage.

A bientôt.

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CUEILLETTE SUITE….

Créé par le 22 juil 2014 | Dans : Non classé

plantain 22072014 026

Le plantain : efficace pour apaiser les piqures d’orties (il pousse souvent à proximité), le jus pressé est un antiinflammatoire et antibactérien.

saponaire 1 22072014 008

La saponaire…..en cas de panne de lessive….reste très efficace !

tanaisie 1 22072014 021

La tanaisie, au jardin elle repousse les fourmis .

Ne pas utiliser en automédication  : grande toxicité !

vipérine 1 22072014 030

La vipérine…

Pour plus d’informations nous contacter , sur ce blog ou :

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ACTUELLEMENT NOUS CUEILLONS EN NATURE…….

Créé par le 21 juil 2014 | Dans : Non classé

bardane 1 17072014 051

De la bardane

Campanule 1 17072014 002

Campanule 5 17072014 006

Des campanules

épilobe 17072014 038

De l’épilobe

melilot 1 17072014 049

Du mélilot blanc

melilot jaune 1 17072014 016

Du mélilot jaune

origan17072014 036

De l’origan , super pour accompagner les grillades d’été

oseille 2 17072014 024

De l’oseille…

A bientôt pour découvrir ce que nous pouvons élaborer avec toutes ces plantes de notre terroir.

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SECHAGE DE LA CAMOMILLE ET QUELQUES CUEILLETTES

Créé par le 21 juil 2014 | Dans : Non classé

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Les fleurs de matricaire (camomille allemande) cueillies samedi à la main dans notre jardin sont triées et prêtes pour le séchage.

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Les fleurs vont passées par le déshydrateur avant la mise en sachet

 

ET MAINTENANT LA CUISSON ET LA MISE EN FLACON DU SIROP DE SUREAU

Créé par le 18 juil 2014 | Dans : Non classé

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Après deux jours de macération la cuisson peut commencer

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Il faut que la préparation atteigne 100°

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Voila, on y est….reste à laisser cuire le temps nécessaire….

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Je récupère le sirop qui maintenant est cuit

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La mise en flacon peut commencer…

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Et voila ! plus qu’à laisser refroidir, étiqueter et ce sera prêt à être consommé.

Ce sirop s’utilise comme tout sirop : dilué dans de l’eau.

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DEUXIEME ETAPE DE LA PREPARATION DU SIROP DE SUREAU

Créé par le 15 juil 2014 | Dans : Non classé

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Je vais filtrer la préparation qui a macéré une nuit

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Je presse afin de récupérer tout le jus

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Voila le jus de sureau…..

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Je presse un citron (non traité)

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J’ajoute le jus de citron

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Le sucre…..

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On mélange…,la préparation va attendre une nuit avant la cuisson et la mise en flacons……

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PREPARATION DE SIROP ET LIMONADE DE SUREAU

Créé par le 14 juil 2014 | Dans : Non classé

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La matière première ; les fleurs de sureau prélevées à la main après cueillette et séchage.

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La pesée

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Les fleurs sont mises dans un flacon , puis j’ajouterai l’eau

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Pus qu’à couvrir et attendre 24 heures pour la mise en bouteille.

Je pourrai passer aux étapes suivantes .

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Préparation de la limonade, j’ajoute de l’eau aux fleurs

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Je presse les citrons (non traités).

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J’ajoute le jus des citrons

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J’ajoute le sucre…

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Je mélange…..

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Voilà, les flacons sont couverts et dans 5 à 6 jours la limonade de sureau pourra être embouteillée..et consommée fraiche.

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A bientôt pour de nouvelles découvertes !!!!

 

 

QUELQUES UNES DE NOS PLANTES SECHES

Créé par le 14 juil 2014 | Dans : Non classé

achillée aspérule

Achillée et aspérule

achillée

Achillée

aspérule achillée sureau primevère origan gaillet reine des prés

Aspérule, achillée, sureau, primevère, origan, gaillet, reine des prés

aspérule

Aspérule

origan2

Origan

primevère (2)

Primevère

reine des prés

Reine des prés

sureau

Sureau

sureau origan et aspérule

Toutes ces plantes peuvent être utilisées soit comme condiment soit en infusion pour leurs vertus particulières.

Pour plus d’informations nous contacter :

lecoindelabelette.unblog.fr

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