Résultats pour 'marche noel jarville'

Avez-vous trouvé ce que vous cherchiez ?

Les dernières confitures de cynorrhodons….pleines de vitamines !

Créé par le 26 fév 2015 | Dans : Non classé

P1040895

Avec les cynorrhodons cueillis après les premières gelées de cette année…

P1040933

Pour ne conserver que la pulpe, il faut écraser au pilon et filtrer avec un tamis à mailles très fines…

P1040928

P1040938

Le travail est un peu long…mais le résultat en vaut la peine…

P1040935

P1040937

Voila la pulpe et le jus…

P1040941

Du sucre…

P1040946

Plus qu’à cuire doucement…

P1040956

…mettre en flacons….

 

P1040957

Et voila une confiture au goût très particulier, bourrée de vitamines (voir page de ce blog consacrée au cynorrhodon),que l’on pourra déguster sur une tranche de pain (aux cenelles par exemple)ou utiliser en cuisine.

Envie de goûter ? d’en savoir plus ?

Rendez-vous samedi 12 et dimanche 13 décembre, galerie marchande d’Intermarché, pour le marché de Noel de Jarville-la-Malgrange.

La nature préservée, la santé conservée !!!!

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

PAIN D’EPICE FAIT MAISON…AVEC DU MIEL LORRAIN !!!

Créé par le 24 déc 2014 | Dans : Non classé

15 pain d'epice tranché et chocolat chaud P1040616

Du pain d’épice fait maison pour les fêtes !!!

1 ingredients pain d'epice P1040559

Il nous faut : 250gr de farine, 125gr de sucre, 125gr de bon miel, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure, 1 cuiller à café d’anis vert, 1 verre de lait, du mélange 4 épices.

2 lait en casserole P1040564

On verse le lait dans une casserole…

…puis le sucre…de canne !!!

4 ajout du miel en casserole P1040570

…le miel….de préférence issu d’une production artisanale (nos apiculteurs ont un rôle essentiel pour le maintien de la bio diversité).

9 cuisson du lait sucre et miel P1040587

…la préparation au feu…

9 cuisson du lait sucre et miel P1040589

5 pendant la cuisson mise en saladier de la farine P1040576

Pendant que ça cuit, on prépare la farine…

6 ajout de la levure P1040582

…à laquelle on ajoute la levure…7 ajout de l'anis vert P1040584

…puis l’anis vert…

8 ajout du quatre epice P1040592

…les quatre épices…

11 ajout de la preparation en casserole à la farineP1040598

…on verse la préparation…

12 mis en moule P1040606

…le tout dans un moule…

13 pain d'epice sorti du four P1040610

…et après 30 à 40 minutes au four…

il n’y a qu’à se régaler !!!

On peut aussi ajouter une poignée de faînes concassée…

Rendez-vous les 12 (de 08H30 à 19H30) et 13 (de 09H00 à 12H00) décembre, marché de Noël de Jarville la Malgrange, galerie marchande d’Intermarché , nous apporterons plein de bonnes choses !

La nature préservée, la santé conservée !!!!

En attendant, joyeux Noël !!!!

Sophie et Erik.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

C’EST LE MOMENT DE LA CONFITURE DE PRUNELLES….

Créé par le 12 déc 2014 | Dans : Non classé

P1040372

Les prunelles se récoltent en hiver, après les premières gelées nocturnes…il faut en laisser pour les oiseaux….

Porter des gants est indispensable, les épines noires font mal !!!

P1040384

Une fois à la maison, on nettoie les baies…

P1040382

Qui ne sont pas comestibles crues, pour pouvoir bénéficier des tanins, des acides de fruit et de la vitamine C contenues dans ces belles baies, nous allons en faire de confiture (la prochaine récolte en fera du sirop).

P1040440

Et hop ! dans la marmite pour une première cuisson…

P1040445

Après la première cuisson, il faut séparer la pulpe et les noyaux (avec lesquels on fait un bon digestif !).

P1040449

On va pouvoir passer à la deuxième phase…

P1040452

…l’ajout du sucre et des citrons non traités…

P1040459

…une deuxième cuisson…

P1040455

…on surveille la goûte…

P1040462

…la mise en pots va pouvoir commencer…

P1040467

P1040472

Et voila, les pots resteront retournés le temps que ça refroidisse.

Envie de d’essayer ? joignez-vous à nos sentiers découverte !!!

Ou alors, les deuxièmes et troisièmes vendredis du mois, marché de Vandœuvre.

Et aussi les 13 et 14 décembre marché de Noel de Jarville-la-Malgrange.

La nature préservée, la santé conservée !!!

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

 

CAKES SALES

Créé par le 05 déc 2014 | Dans : Non classé

P1040144

Pour les apports en protéines il n’y a pas que le bœuf !!!

gateau épiaire et ortie P1030926

Un cake enrichi à l’ortie…qui apporte des protéines proches de celles du poisson….

P1040128

On y ajoute des larves de ténébrions molitors passées au pilon après avoir été congelées et déshydratées….

P1040146

Et l’on obtient un cake très riches en protéines, vitamines et minéraux…

Pour ceux qui aimeraient passer aux insectes mais qui sont bloqués par l’aspect…voila une solution….

Vous pourrez venir goûter les 13 et 14 décembre au marché de Noel de Jarville-la-Malgrange.

La nature préservée, la santé conservée !!!!

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

 

LES 13 et 14 DECEMBRE MARCHE DE NOEL JARVILLE-la-MALGRANGE

Créé par le 05 déc 2014 | Dans : Non classé

affiche marche de noel de jarville0001

Les 13 et 14 décembre, marché de Noel à Jarville-la-Malgrange.

lecoindelabelette et de nombreux artisans vous y accueilleront.

Des concours proposés par les organisateurs : Ville de Jarville-la-Malgrange.

P1020096

L’occasion de découvrir des confitures et gelées pas ordinaires qui accompagneront vos plats de fêtes de fin d’année.

Gelées de thym, cenelles ou cynorrhodons…

petits bocaux P1030933

Des coffrets dégustation à offrir…

bonbons enrobés de sucre P1030191

Des bonbons aux plantes…

gateau épiaire et ortie P1030930

Nos cakes à l’ortie…

10 présentation P1040069

Et plein d’autres gourmandises naturelles.

La nature préservée, la santé conservée.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69  

Une infusion d’orties ?????

Créé par le 01 déc 2014 | Dans : Non classé

10 ortie P1040272

Pour mémoire l’ortie est riche en vitamine C,K et B2 et contient de nombreux minéraux.

Contre les coups de fatigue, elle favorise la formation des globules rouges.

12 ortie ébouillantée  P1040297

Facile à préparer, l’infusion d’ortie facilite la digestion…

13 ortie qui infuse  P1040303

14 infusion ortie P1040310

Et voila, c’est prêt !!!

Comme l’ortie est riche en protéines, visitez la page du cake à l’ortie…

Nous en faisons aussi d’excellentes gelées , et bien sur des soupes.

Envie de discuter avec nous : à partir du 12 décembre au marché de Vandœuvre, les 13 et 14 décembre au marché de Noël de Jarville-la-Malgrange.

Plus d’infos ? envie de rejoindre notre association ?

Laisser vos questions sur ce blog, ou : lecoindelabelette@laposte.net

tel : 06 41 21 49 69  

 

Le 12 décembre marché de Vandoeuvre, les 13 er 14 marché de Noel à Jarville-la-Malgrange

Créé par le 25 nov 2014 | Dans : Non classé

12 après cuisson au four P1030774

Tarte à la courge muscade….

courge muscade P1030392

…qui a pris le temps de murir tout l’été et une partie de l’automne…

20141030_125244

Avec le pissenlit, enfin, les fleurs…

8 verrines P1030864

Nous préparons un délicieux miel de pissenlit…

11 casse croute P1030664

Envie de vous régaler ? à bientôt !!!

La nature préservée, la santé conservée.

lecoindelabelette@laposte.net

 

 

 

LES RENDEZ-VOUS DUCOINDELABELETTE

Créé par le 24 nov 2014 | Dans : Non classé

petits bocaux P1030933

C’est donc officiel, lecoindelabelette sera présent sur le marché du vendredi soir à Vandœuvre.

Nous remercions au passage la mairie de Vandœuvre qui nous donne la possibilité de pouvoir vous rencontrer sur marché de qualité.

Reste à préciser si nous serons présents dés le 05 décembre ou si nous attendrons le 19…

Rendez-vous aussi les 13 et 14 décembre à l’occasion du marché de Noel de Jarville-la-Malgrange.

photo devant P1020886

Il vous sera possible à ces occasions de découvrir nos productions (sirops, confitures, gelées, soupes, plantes à infuser..), productions dont l’originalité est de n’utiliser que des plantes sauvages de notre belle région, ou des fruits et légumes cultivés par nos soins suivant une méthode raisonnable et respectueuse de l’environnement et de notre santé(pas d’utilisation de produits en ’ides’..

jardin cali soucis P1020403

Des occasions aussi pour goûter nos larves de ténébrions molitors déshydratées…

P1020699

Riches en protéines et bons gras (omégas 3),sans graisse néfaste, l’élevage a très peu d’impact négatif sur l’environnement  , notre élevage est nourri avec notre production maraîchère…

En attendant les sauterelles au printemps prochain.

capucines fleurs P1020578

bonbons de capucines terminés P1020611 (2)

…en délicieux bonbons….

A bientôt donc !!!!

La nature préservée, la santé conservée.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

 

 

 

  

 

  

UNE UNFUSION DE THYM ?

Créé par le 21 nov 2014 | Dans : Non classé

P1040194

Le thym ( du grec thymos)fut d’abord répandu par les moines en usage culinaire.

Les propriétés du thym sont nombreuses : antibactérien, fluidifiant en cas de toux, en complément dans les traitements de l’asthme ,pour traiter les toux passagères.

Aide à la digestion, à lutter contre les ballonnements.

Le thym a aussi des propriété antiseptiques.

Il est bien sur utilisé comme aromate, mais se consomme aussi en infusion.P1040198

P1040203P1040207

2 filtrage P1040018

En gelée…

P1020096

bonbons enrobés de sucre P1030191

Bonbons…

P1040013

Roudoudous…

Nous proposons et utilisons soit du thym cultivé par nos soins (donc sans insecticides, herbicides et autres trucs néfastes).

Mais aussi du thym serpolet, très présent dans notre région, que nous collectons à la main…

cueillette 092014 293

Comme toutes les plantes sauvages que nous vous proposons, soit séchées, soit travaillées.

aspérule achillée sureau primevère origan gaillet reine des prés

Envie d’en savoir plus ?

Rendez-vous les 13 et 14 décembre au marché de Noel de Jarville-la-Malgrange.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

 

Le romarin….

Créé par le 20 nov 2014 | Dans : Non classé

2 1 romarin qui infuse P1030781

Le romarin est efficace contre les bronchites, les constipations et les ballonnements.

Il peut se consommer en gelée, en infusion, en plante aromatique…et de bien d’autres façons.

 

2ème assiette P1020328

En usage externe : rhumatismes, foulures,entorses, torticolis…

8 verrines P1030874

lecoindelabelette sera sur le marché de Noel de Jarville-la-Malgrange les 13 et 14 décembre.

La nature préservée, la santé conservée.

lecoindelabelette@laposte.net

06 41 21 49 69

12

Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus