Résultats pour 'menthe sauvage'

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Sirop et Gelée de Menthe Sauvage….incomparable !!!!

Créé par le 10 sept 2015 | Dans : Non classé

MENTHE A FEUILLES LONGUES (DES BOIS)

La Menthe Sauvage ( Menthe à feuilles longues) pousse facilement dans nos sous-bois, il est possible d’en trouver jusqu’au mois d’octobre…

1 menthe ebouillantée pour faire l'infusion P1060396

…la menthe est ébouillantée…à l’eau de source

2 infusion de menthe P1060398

…puis laissée à infuser toute la nuit… 3 infusion de menthe P1060401

…après filtrage au torchon, il nous reste cette belle

infusion à laquelle nous ajoutons deux tiers  de sucre de canne

5 ajout du jus de citron P1060439

…nous pressons un beau citron (non traité)… 5 ajout du jus de citron P1060442

…dont le jus sera ajouté à l’infusion en début de cuisson…

6 mise en ebullition P1060434

…cuisson de 15 minutes…

7 ecumage P1060438

…au cours de laquelle il faut écumer…

8 mise en bouteille P1060446

…ne reste qu’à mettre en flacon…

9 bouteilles de sirop de menthe P1060465

…et voila un délicieux sirop de menthe !!! pas vert….car sans colorant !!!

Nous trouver :

Marché de VANDOEUVRE, les vendredis de 16H00 à 20H00 semaines impaires

Marché de MALZEVILLE, les samedis de 08H00 à 12H00,semaines paires

Prochains sentiers découverte : Nous contacter  :

La nature préservée, la santé conservée !!!

lecoindelabelette@laposte.net

Tel : 06 41 21 49 69

 

Le 6 septembre , de 10H00 à 18H00, Marché Campagnard de LOISY

Créé par le 03 sept 2015 | Dans : Non classé

 

 

Retrouvez lecoindelabelette, et toutes nos préparations élaborées avec des plantes sauvages ou cultivées.

8 VERRINES DE GELEE DE MENTHE P1060393

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Un vrai travail artisanal…

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Du fait maison, avec patience et passion

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aspérule achillée sureau primevère origan gaillet reine des prés

Une gamme importante de plantes séchées , sauvages (cueillies par nous même),ou cultivées par nos soins, sans chimie…

 

La nature préservée, la santé conservée !!!

lecoindelabelette@laposte.net

Tel : 06 41 21 49 69

Gelée de Menthe Sauvage…explosion des papilles (en attendant le sirop….)

Créé par le 02 sept 2015 | Dans : Non classé

MENTHE A FEUILLES LONGUES (DES BOIS)

Il faut commencer…par aller cueillir…l’occasion d’une sortie qui joint l’utile à l’agréable…

1 feuilles de menthe P1060358

Les menthes sont toniques, stimulantes, antispasmodiques.

Stimulantes des nerfs moteurs et sensitifs, elles modèrent leurs réactions en cas d’excitation pathologique.

Les menthes peuvent s’utiliser en infusion , en sirop (elles possèdent des vertus antiseptiques manifestes ), elles combattent la mauvaise haleine…et en gelée…en plus c’est bon !!!

2 INFUSION DE MENTHE P1060399

3 filtrage de la macéeration de menthe P1060362

…pour ne récupérer que le jus…

3 filtrage de la macéeration de menthe P1060369

…il faut filtrer…

4 menthe filtrée P1060375

5 ajout du sucre P1060378

…Ajouter le sucre au jus…

6 cuisson du melange P1060381

…15 minutes de cuisson…

7 mise en pots P1060383

…mise en flacon…

8 VERRINES DE GELEE DE MENTHE P1060393

Et voila !!! un conseil : conserver au réfrigérateur ,pour le bonheur des papilles !!!

En tartines, avec un yaourt…ou pour napper une tartelette au chocolat noir…relevé avec un peu de piment…on en parle un de  ces jours !!!

La nature préservée, la santé conservée !!!

Des questions ? déposez-les sur ce blog, ou :

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Tel : 06 41 21 49 69  

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